日本食３種の神器　寿司、焼肉、ラーメン

ベトナムでも定着している日本食。現在大手チェーン店をはじめ多くの日本食のプレイヤーがベトナムでビジネスを展開しています。その中で今回注目しているのは、ここ「ラーメンきむら」。

注目する理由は圧倒的にベトナムローカルを意識した価格、値段設定とメニュー、そしてマーケティング。

今回はビンタン区のお店（２店舗目）に行ってきました。

お店の中はベトナム人だらけ、しかも年齢が若いのが特徴。。。注文の取り方はデジタルネイティブなベトナム人ようにQRコードで注文、そして来店顧客の属性や来店頻度をあげる仕掛けもありました。「ん－」かなりしっかりとした印象です。周りをみるとテーブルにはラーメン＋（プラス）もう１，２，３品を頼んでいるベトナム人だらけ。。。

麵文化が定着しているベトナム。そこに日本のラーメンがどこまで入っていけるか？注目です。